創業昭和四十四年、第一回旭川ラーメン大賞最優秀賞受賞店☆
豚骨と鶏ガラをベースに魚介で仕上げた、伝統的な旭川ラーメンです！
スタッフ一押しは、野菜の旨味が生きる味噌ラーメン750円☆

旭川といえば、ラーメンですが、ホルモンも有名なんです。 北海道で大評判の塩ホルモン専門店、塩ホルモン・豚トロの全国ブーム…その火付け役となった連日超満員のお店、それが、塩ホルモン専門店「炭や」です☆スタッフおススメ塩ホルモン！！

新鮮素材で勝負！！北海道各地から送られてきた「旬」の素材を、料理人が誇りをもって調理します。
スタッフ一押しメニューは海鮮グラタン、白菜の麹漬け☆
どのメニューも絶品揃いですがこの２品は頼んでみる価値有り！！

蕎麦屋さんですがカツ丼がおススメのお店です！！かな〜り厚めのお肉がドーンと乗った丼はお腹いっぱいになる事間違いナシ☆
スタッフ一押しはカツ丼と天丼です！！ランチにどうぞ♪

醤油はほんのりとする魚の香りが、飽きのこない一杯を演出☆山頭火のチャーシューは醤油で煮るため、この味で食べると肉のおいしさが際立ちます。
スタッフ一押しは塩ラーメン！！小梅が味を際立たせます！

広い店内は外観も内装もかなりオシャレで落ち着ける雰囲気です☆スーパーホテルの目の前なのでランチも夜のジンギスカンもスタッフ超常連です☆ジンギスカン以外にもメニューは豊富でビール好きにはたまりません・・・☆

体にやさしい“無添加”道産小麦粉100％使用のこだわり麺が人気☆
店主自慢のスープは、約半日にもおよぶ長い時間をかけています。
スタッフ一押しは、山盛りネギラーメン！！

豚骨、鶏ガラ、魚をじっくり煮こんだ透明感のあるスープと、卵を一切使わない中細のシコシコ麺が人気☆塩ラーメン５５０円と価格がリーズナブル！
スタッフ一押しは、正油野菜チャーシューです☆絶品！！

余分な脂のない、動物系と魚介系の「ダブルスープ」のすっきりとした味わいに「焦がしラード」のインパクト☆スープによく絡む「低加水麺」が蜂屋基本のラーメンです☆
スタッフ一押しは、三代目みそラーメン！！